Bebek Goreng Ketumbar
Posted by: / Category: Resep DaerahBahan :
- 1 1/2 ekor (@ 1.000 g) bebek, bersihkan, potong 4 bagian.
- 20 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis.
- 2 L air.
- Minyak untuk menggoreng
- 3 sdm ketumbar butiran
- 5 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 100 g jahe
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 2 1/2 sdt garam
- Sayuran Urap
- Sambal Mentah
- Sambal Cabai Hijau
- Sambal Terasi
- Lumuri bebek dengan bumbu halus, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Simpan dalam lemari pendingin selama 2 hari.
- Masak bebek berbumbu dengan air dalam pressure cooker selama 1 jam.
- Biarkan hingga dingin, dan angkat.
- Goreng bebek ke dalam minyak panas hingga kering. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan hangat bersama salah satu pelengkap.
0 komentar:
Posting Komentar